Crudité di Mare
Auswahl an erstklassigen rohen Meeresfrüchten: Gillardeau-Auster, Kaisergranat, Rote Garnele, Blaue Garnele, Warzige Venusmuschel, Große Herzmuschel, Thunfisch- und Jakobsmuschel-Sashimi
€ 38
Auswahl an erstklassigen rohen Meeresfrüchten: Gillardeau-Auster, Kaisergranat, Rote Garnele, Blaue Garnele, Warzige Venusmuschel, Große Herzmuschel, Thunfisch- und Jakobsmuschel-Sashimi
€ 38
In Rotkohl marinierter Lachs, begleitet von knackigem Blattsalat-Mix und sanft karamellisierter Zwiebel
€ 19
Frisches Thunfischtartar mit Mangocreme und Erdbeeren der Saison
€ 22
Eine Reise durch die Aromen des Meeres: angebratene Jakobsmuschel, traditionelle Sarde in Saor, Stockfischcreme, marinierter Lachs, überbackene Teppichmuscheln und Kleine Kammmuscheln, abgerundet mit Scampi und Riesengarnele
€ 32
Ausgewählte behaarte Miesmuscheln, gegart in einem aromatischen Tomatensud
€ 18
Premium-Chianina-Tatar, begleitet von einer feinen Birnen-Ingwer-Creme, mariniertem Ei und einer leichten Zabaglione-Creme
€ 20
Ausgewählter Rohschinken, serviert mit frischer Melone der Saison
€ 15
Ausgewählter Rohschinken, gelbe Kirschtomaten, Pfirsich, zarter frischer Büffelmozzarella und Rucola
€ 18
Frische Burrata, begleitet von einem bunten Gemüsegarten: Aubergine, Zucchini, Paprika, Zwiebel und Tomaten
€ 13.5
Zartes Hirsch-Carpaccio, gemischter Blattsalat, Beerenmischungskonfitüre und Granatapfelkerne
€ 18
Spaghetti mit Teppichmuscheln, verfeinert mit frischer Petersilie und einer zarten Schicht geriebener Bottarga
€ 21
Linguine alla Busara mit ausgesuchten Scampi sowie roten und gelben Kirschtomaten
€ 22
Cremiges Garnelen-Risotto, verfeinert mit samtiger Stracciatella und abgerundet durch die frische Zitrusnote von Limettenabrieb (mind. 2)
€ 23
Paccheri mit Gelbflossen-Thunfisch, Oliven und Kapern, verfeinert mit confierten Kirschtomaten
€ 19
Zarte, hausgemachte Gnocchi aus Kartoffelteig und Sepiatinte, serviert mit Jakobsmuscheln und Zucchini
€ 19
Traditionelle Carbonara, mit knuspriger Guanciale, Pecorino Romano DOP und Ei
€ 17
Gehaltvolles Fleischragout, langsam geschmort nach italienischer Tradition
€ 12
Lasagne alla Bolognese mit Fleischragout, Béchamelsauce und Parmigiano Reggiano
€ 13
Fusillone mit Zucchini-Creme, confierten Kirschtomaten, knuspriger Zucchini, Gorgonzola-Tupfen und knusprigem Rohschinken
€ 17
Fusillone mit Zucchini-Creme, confierten Kirschtomaten, knuspriger Zucchini und Gorgonzola-Tupfen
€ 17
Spaghetti mit frischer, nach Basilikum duftender Tomatensauce, verfeinert mit cremiger Stracciatella
€ 15
Gegrillter Oktopus auf einer Scheibe knusprig geröstetem Brot, serviert mit cremiger Burrata-Stracciatella sowie roten und gelben confierten Kirschtomaten
€ 21
Kurz angebratenes Thunfischsteak mit weißem und schwarzem Sesam, serviert auf einem Bett aus grünem Kohl mit gegrillter Polenta
€ 22
Auswahl an gegrilltem Kalmar, Sepia, Scampi, Garnelen und Wolfsbarsch
€ 56
Calamari, Garnelen, Rotbarbe und Kabeljau, zusammen mit Karotten, in einem aromatischen, leichten, goldgelben Ausbackteig
€ 23
Ausgewählte Calamari, goldgelb und knusprig frittiert
€ 19
Zarte Kalbsbäckchen, serviert mit Rotkohl und samtigem Kartoffelpüree
€ 20
Tagliata vom Black-Angus-Rind, serviert mit frischen Kirschtomaten, Rucola und Grana-Padano-Hobeln
€ 22
Traditionelles, goldgelbes und knuspriges Wiener Kalbsschnitzel, serviert mit Kartoffelsalat und frischem Schnittlauch.
€ 18
Gegrillte, in Scheiben geschnittene Hähnchenbrust, dazu ein feines Blumenkohlpüree, karamellisierte Zwiebeln sowie eine Sauce aus Golden-Delicious-Äpfeln und Balsamico-Essig
€ 18
Ein weiches Brötchen, gefüllt mit einem Hamburger Patty, Ei, geschmolzenem Cheddar, knusprigem Speck, karamellisierten Zwiebeln, frischer Tomate und Salat, Ketchup und Mayonnaise; serviert mit Pommes frites
€ 18
Tomate, Fior di Latte-Mozzarella, Basilikumöl
€ 8
Tomate, Öl, Knoblauch, Oregano
€ 7
Tomate, Fior di Latte Mozzarella, Sardellen und Kapern
€ 9.5
Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Schinken, Pilze, Salami
€ 12
Tomate, Fior di Latte Mozzarella, Frankfurter, Pommes frites
€ 11
Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Schinken, Pilze
€ 12
Tomate, Fior di Latte Mozzarella, scharfe Salami
€ 10.5
Tomate, Fior di Latte Mozzarella, Sardellen, Oliven und Kapern
€ 10
Tomate, Fior di Latte Mozzarella, Schinken, Pilze, Artischocken
€ 12
Tomate, Fior di Latte Mozzarella, frisches Saisongemüse
€ 12
Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Gorgonzola, Edamer, Montasio
€ 11
Tomate, Fior di Latte Mozzarella, Thunfisch, Zwiebel
€ 11.5
Tomate, Fior di latte Mozzarella, Taggiasca-Oliven, Burrata und sonnengetrocknete Tomaten
€ 12.5
Tomate, Mozzarella, Kirschtomaten, Mais, Oliven und Rucola
€ 11
Tomate, Fior di Latte Mozzarella, scharfe Salami, Paprika, Pilze und Oliven
€ 11.5
Tomatensauce, Kirschtomaten, Grana-Käse, Mozzarella-Perlen, Rucola, Prosciutto Crudo
€ 14.5
Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, Burrata, Rucola, Kirschtomaten, mit Basilikum angereichertes Öl
€ 12
Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, San Daniele Prosciutto Crudo
€ 12.5
Pistaziencreme, Mortadella, gegrillte Zucchini, sonnengetrocknete Tomaten, Mozzarella-Perlen
€ 14
Tomatensauce, Meeresfrüchte, Knoblauch
€ 14.5
Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, Speck, Brie
€ 11.5
Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, Rucola, Bresaola und Grana-Käse
€ 13.5
Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, Zwiebeln
€ 8
Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, scharfe Salami, Wurst, Kartoffeln
€ 11.5
Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Kirschtomaten und Grana-Käse
€ 12.5
Tomate, Fior di Latte Mozzarella, Kochschinken und Ananas
€ 12
Tomate, Fior di Latte Mozzarella, Salami
€ 10.5
Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, gekochter Schinken und Mais
€ 11.5
Tomate, Büffelmozzarella, Basilikum und Oregano
€ 13
Hartgekochte Eier, Tomaten, Thunfisch, Sardellen, Oliven und Mais
€ 15
Hähnchenbrust, Croutons, Grana-Käse, gemischter Salat, Remoulade
€ 14
Eisbergsalat, Garnelen, Avocado, Kirschtomaten, rosa Sauce
€ 14
Oliven, rote Zwiebeln, Gurke, Kirschtomaten und Feta
€ 14
Kochschinken und Emmentaler
€ 7
Saisongemüse und Käse
€ 8
Bresaola, Rucola und Grana-Käse
€ 8.5
Büffelmozzarella, Prosciutto Crudo
€ 8.5
Pistaziencreme, Burrata, Mortadella
€ 9
Geräuchertes Rindfleisch, Käse, Mayo und Weißkohl
€ 13.5
Still / Sprudel 0,33 l
€ 2.5
Coca-Cola, Fanta, Sprite, Pfirsichtee, Zitronentee, Lemonsoda
€ 4
vom Fass klein, 0,2 l
€ 3.5
vom Fass mittel, 0,4 l
€ 6
Hirter 1270, Tennent’s, Hoegaarden
€ 6
Averna, Ramazotti, Fernet, Brancamenta, Montenegro, Disaronno Unicum, Limoncello, Sambuca Amaro del capo, Stravecchio, Vecchia Romagna, Amaretto Dissaronno